Kenya

Washed Arabica AA TOP

Ο κόκκος: αυτός ο κόκκος είναι πολύ ιδιαίτερος και σπάνιος, προερχόμενος από την Κένυα. Προέρχεται από μία φάρμα που βρίσκεται ψηλά στις ορεινές περιοχές της Κένυας και η οποία παράγει μόνο αυτή την κορυφαία ποιότητα καφέ. Βρίσκεται μεταξύ δύο ποταμών στα 5.800 πόδια πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, σε ηφαιστειακά εδάφη, γεμάτα θρεπτικά συστατικά. Είναι αυστηρά μεγέθους 18/19.

Η γεύση: έντονη και κρασάτη γεύση, όπως αναμενόταν άλλωστε από ένα υψηλής ποιότητας καφέ της Κένυας, που δίνει στον καταναλωτή μια γλυκιά γεύση και ελαφρώς στυφός, σε επίγευση από εσπεριδοειδή. Συνήθως επιλέγεται Medium–City Roasting, επιτρέποντας το γλυκόξινο των φρούτων να βγει γευστικά στην επιφάνεια.