Honduras

Marcala las Cumbres

Ο κόκκος: ο κόκκος Marcala που προέρχεται από την ομώνυμη περιοχή είναι ο καλύτερος καφές της Ονδούρας. Καλλιεργείται σε μεγάλα υψόμετρα, είναι πλυμένος και αρίστης ποιότητας. Η ποικιλία που καλλιεργείται είναι κυρίως Caturra, σε υψόμετρο 1100-1800 μ.

Η γεύση: σκληρός Arabica κόκκος καφέ που ορίζεται ως γεμάτο σώμα με μέτρια γευστική ένταση. Το Marcala Las Cumbres έχει χαρακτηριστικό του το ελαφρύ εκλεπτυσμένο άρωμα, καθώς και τη γλυκιά γεύση.